pastel rana (sin huevo y sin lactosa)

Este pastel es un poco más especial que los otros...
En el cumpleaños del niño de Pati había un par de invitados con  un problemilla... uno es alérgico al huevo y el otro a la lactosa.
Me plantearon el reto y aquí teneis el resultado.
El bizcocho está hecho con  zumo de naranja pero no lleva ni huevo ni lactosa, y está relleno de mermelada de fresa casera.
La cobertura fue un poco más complicada (los niños eran pequeños y una capa de fondant no les hubiera gustado), al final hice una "crema" verde con leche de soja y gelatina.
El resto de la decoración si está hecho con fondant (patas y ojos).

Feliz cumpleaños!!!