encargos de panellets

EL TIEMPO ESTA UN POCO LOCO, AUN NO SABEMOS SI EN LA CASTAÑADA IREMOS EN MANGA CORTA, PERO...
HAY QUE IR PENSANDO EN LOS PANELLETS!!!!

RECORDAD QUE LOS PREPARO DE : PIÑONES, ALMENDRA PALITO, CAFE, COCO CON LIMON, NARANJA, NARANJA BAÑADA DE CHOCOLATE, COCO BAÑADO DE CHOCOLATE, MEMBRILLO CON LIMON, CEREZA, CANELA, CURRY...

Y LAS NOVEDADES DE ESTE AÑO: PASAS AL RON, CREMA CATALANA Y NUECES BAÑADO DE CHOCOLATE...

SI OS APETECEN, PONEROS EN CONTACTO CONMIGO!!!

semifrio de canela

 Este postre lo tenia pendiente de publicar desde hace dias. Fue mi autoregalo de cumpleaños!!!

Para disfrutarlo sólo hay una condición...
Ser adicto a la canela!!!!

Es un postre que yo probé hace años y siempre había querido hacer, pero al no meterme nunca en el mundo de los helados no lo pude preparar...

En resumen: en la base colocas un corte generoso de helado casero de canela (bien cargadito), lo cubres con crema catalana, lo espolvoreas con azúcar y lo quemas...

El calor del hierro de quemar hace que el helado quede blandito pero sin llegar a derretirse, y la combinación con la crema catalana.....

IMPRESIONANTE!!!!
ALTAMENTE ADICTIVO!!!!

No sé si habéis notado que me apasiona...
Ya lo he dicho, para adictos a la canela, o sea, para los que rechupeteamos la rama de canela de la crema catalana...

COCAS DE SAN JUAN (pedidos)

 SE ACERCA SAN JUAN Y YA HAY QUE IR PENSANDO EN LAS COCAS PARA LA VERBENA...

 ESTE AÑO LOS PIÑONES SE HAN DISPARADO DE PRECIO  (NO HAY) Y SE TIENE QUE IMPROVISAR

 ESTE AÑO LAS COCAS TIENEN LA VERSIÓN CON PIÑONES Y LA VERSIÓN  "LOW COST" (CON ALMENDRA CORTADA A PALITOS EN LUGAR DE PIÑONES)

SI QUEREIS QUE OS PREPARE LAS COCAS PONEROS EN CONTACTO CONMIGO, RECORDAD QUE SON AL GUSTO, NO TENGO PROBLEMA EN "TUNEARLAS"

POR CIERTO... YA TENGO WASAP!!!!!

galletas navideñas de gengibre

Galletas de mantequilla con gengibre, llevan tambien un toque de canela. Estan decoradas con un glaseado. Es un sabor un poco especial, pero hay que probarlas. A mi personalmente el gengibre no me gusta, pero estas galletas si.

tarta de canela

A sugerencia de mi amiga Belen, de Lora del Rio, he preparado esta tarta. Como a mi me encanta la canela la he "tuneado" un poco añadiendo canela en polvo a la crema base...

Increiblemente fina y suave.

100% recomendable para adictos a la canela!!!

panellets

Fotos en condiciones de los panellets, junto a una pequeña muestra de las nuevas variedades. Este año tenemos: piñones, almendra en palitos, almendra en granito, cereza, coco con limon, coco bañado de chocolate, naranja confitada, naranja confitada bañada de chocolate, cafe, canela, curry y membrillo con limon (receta que me ha enseñado Ramon Juanola)

 Bola de coco bañada de chocolate, bola de naranja confitada bañada de chocolate, membrillo con limon, cafe, canela, almendra en palitos, almendra en granito

Piñones ,cereza, curry (a los que os guste el curry os encantara)

Coco con limon, naranja confitada